1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。

　　 2.锅里放少许油，油热后放蟹棒菇，中火炒两分钟后再放茭白，火可以转大一点，炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。