牛尾珍茹汤的做法
来源:美食频道-国搜网
编辑:美食频道-国搜网主编
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用料
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鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹适量
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牛尾0.5根
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大葱1根
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姜2片
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花椒适量
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陈皮适量
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青葱2根
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盐1小匙
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糖0.5小匙
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酱油0.5小匙
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料酒0.5小匙
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鸡精0.5小匙
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牛尾珍茹汤的做法步骤
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1.把大葱、姜切大块;青葱切末;八种蘑茹根招形状切;(这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味)
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2.烧水把牛尾先焯一下,焯的时候放入料酒、少许盐,水开后把牛尾捞出;
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3.再做一锅清水,冷水把焯的牛尾下锅,放入大葱、姜、花椒、陈皮,盖上炖20分钟;水开后,撇出上面的浮抹;
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4.放入这八种蘑茹,加盐、少许糖、酱油、料酒,炖两个小时
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5.出锅前加入鸡精,盛入大碗中,撒上青葱即可~~
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小贴士
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冬季来一碗这样的汤水,寒冷一扫而光,全身暧洋洋的!!

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