苦瓜蛋汤的做法
来源：美食频道-国搜网
编辑：美食频道-国搜网主编
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用料
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苦瓜300克
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鸡蛋4个
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蒜头少许
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盐适量
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油适量
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苦瓜蛋汤的做法步骤
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1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒
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2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀
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3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可
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小贴士
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做这个菜要快速，慢了容易出很多的汤
加糖和白酒是为了提鲜和去腥
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