大盘鸡的做法
来源:美食频道-国搜网
编辑:美食频道-国搜网主编
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用料
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鸡腿2个
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土豆200g
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食用油适量
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白砂糖2勺
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葱适量
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老抽1勺
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盐1勺
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八角少许
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陈皮20g
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啤酒250ml
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红辣皮适量
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鸡精1勺
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花椒少许
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姜适量
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大盘鸡的做法步骤
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1.准备好所有食材
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2.土豆去皮与鸡肉切块备用
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3.热锅倒油,放入砂糖,搅致油面起泡
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4.倒入鸡肉煸炒三分钟后倒入老抽,翻炒上色
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5.依次放入盐,鸡精,辣皮,陈皮,八角花椒和葱姜,进行翻炒
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6.之后放土豆,翻炒
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7.倒入一瓶啤酒,翻炒
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8.盖上锅盖炖15—20分钟左右
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9.开盖,出锅即可
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小贴士
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用啤酒和陈皮能给大盘鸡提鲜!

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