香煎三文鱼柳配牛油蛋黄汁
来源:美食频道-国搜网
编辑:美食频道-国搜网主编
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用料
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三文鱼1块
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油适量
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盐适量
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番茄适量
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洋葱适量
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培根适量
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牛油适量
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蛋黄酱适量
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九层塔适量
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柠檬适量
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芥末酱适量
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西芹适量
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香煎三文鱼柳配牛油蛋黄汁的做法步骤
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1.双色的番茄切半,四分一的洋葱切条,少量九层塔和西芹切段
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2.融化无盐的黄油
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3.后三比一的比例调制蛋黄酱、芥末酱,加上一只鲜蛋黄和一些柠檬汁
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4.炒熟的培根
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5.加上之前切好的蔬菜,最好加上柠檬丝,上碟
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6.三文鱼要先用少量海盐轻轻按摩
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7.放在热锅上煎两边
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8.煎至五成熟,最后放到200度烤箱中烤一分钟
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9.最后上碟
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小贴士
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烤鱼的时候记得在鱼下放点油才不会焦。

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