豆瓣鲫鱼
来源：美食频道-国搜网
编辑：美食频道-国搜网主编
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用料
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鲫鱼1条
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油适量
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盐适量
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葱姜蒜适量
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八角适量
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郫县豆瓣酱适量
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豆瓣鲫鱼的做法步骤
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1.鲫鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净控水
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2.下锅把鱼煎至两面金黄
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3.准备料汁（酱油，醋，料酒，白糖，盐）
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4.煎好的鱼中倒入料汁，八角、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱和清水
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5.炖至汤汁收干
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小贴士
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煎鱼的时候要把水控干，或者在鱼身上沾满干淀粉或鸡蛋液
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