南京盐水鸭
来源：美食频道-国搜网
编辑：美食频道-国搜网主编
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用料
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鸭子600g
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花椒粉4g
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盐16g
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八角2个
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香叶2片
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料酒5ml
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生姜3片
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葱1根
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椒盐适量
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南京盐水鸭的做法步骤
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1.4克花椒粉和16克盐下锅炒熟
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2.鸭子600克洗净
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3.用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时
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4.挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)
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5.加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身
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6.中火1个小时,用筷子戳动即可
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小贴士
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无
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