1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。

　　 2.锅里加油，炸茄子。

　　 3.将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。

　　 4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。

　　 5.最后的成品。