1.准备食才

　　 2.做法;1.黄鳐洗净切大块.2.葱,姜,辣椒洗净切碎.蒜拍扁.3.锅里油热,放入姜,辣椒,蒜煸出香味.

　　 3.4.放入黄鳐鱼煸炒,加醋,加料酒,盐,糖,老抽酱油,鲜抽酱油,加与鱼一样多的水,大火10分钟.中火煮到水将干.放胡椒粉,葱花,煸匀，淋上麻油，即可。

　　 4.黄鳐鱼图片（来自网络)