炝虾
来源:美食频道-国搜网
编辑:美食频道-国搜网主编
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用料
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新鲜青虾一斤
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鸡精少许
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八角少许
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桂皮少许
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黄酒一斤
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生抽酱油二调羹
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盐少许
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糖少许
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葱少许
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姜少许
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辣椒少许
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胡椒粉少许
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醋少许
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炝虾的做法步骤
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1.准备调料与食才
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2.葱,辣椒切碎,用热油倒入备用,其他调料全部放黄酒里浸泡二小时入味
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3.虾冲洗干净,沥干水份,吃之前把调料全部倒入既可。
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小贴士
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扇贝有点脏,清洗的时候多洗几遍,去掉沙。
加水不要太多,扇贝本身就会吐水。

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