蛋糕卷神器的做法
来源：美食频道-国搜网
编辑：美食频道-国搜网主编
蛋糕卷神器用料工具
主料： 鸡蛋 (6个) 低筋面粉 (适量) 奶油 (200g)
调料： 木糖醇 (适量)
厨具： 电烤箱
蛋糕卷神器的做法:
1.不是导入模具而是用刮板涂在模具上，烤制20分钟即可。
2.先将蛋糕脱模，反过来，将奶油用刮板涂在蛋糕卷上。
3.卷成卷状后切开即可。
小窍门：
为什么低筋面粉适量？蛋黄蛋清分开，根据蛋黄的量搅拌低筋面粉，成糊状就可以了。然后，倒入打发的蛋清，简单搅拌就可以了，不要破坏已打发的蛋清的气泡。
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