【爽口酸辣白菜的家常做法图解】_爽口酸辣白菜最正宗的做法_爽口酸辣白菜怎么做好吃-美食频道-国搜网

爽口酸辣白菜的做法

来源：美食频道-国搜网 2015-03-09 09:52:00 编辑：美食频道-国搜网主编

这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，也是我家经常食用的一道小菜。

　　 爽口酸辣白菜用料工具

主料：大白菜帮 (4棵) 姜丝 (适量) 白醋 (适量) 植物油 (适量)
调料：白糖 (适量) 鲜红辣椒 (适量) 食盐 (适量)
厨具：炒锅

　　 爽口酸辣白菜的做法:

1.将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；爽口酸辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank>白菜</a>

2.将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；爽口酸辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank>白菜</a>

3.腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；爽口酸辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank>白菜</a>

4.炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；爽口酸辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank>白菜</a>

5.炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可爽口酸辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank>白菜</a>

6.腌好的白菜入冰箱口感更佳。

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