素炒冬瓜
来源：美食频道-国搜网
编辑：美食频道-国搜网主编
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用料
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冬瓜适量
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蒜片适量
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盐少许
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酱油少许
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淀粉少许
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鸡精少许
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素炒冬瓜的做法步骤
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1.冬瓜用模具刻出花瓣状备用
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2.热锅热油爆香蒜片
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3.下冬瓜煸炒，加调料和适量水炒至冬瓜透明，烹入水淀粉，出锅撒上香菜叶即可
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小贴士
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1）藕切好片后一定要清洗，把淀粉洗掉炒出来才会更酥脆。
2）入锅炒制时一定要放醋。这也是保持其酥脆的重要一条措施。
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