酱爆茄子
来源：美食频道-国搜网
编辑：美食频道-国搜网主编
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用料
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茄子适量
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黄豆酱适量
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葱花适量
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肉丝适量
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蒜粒适量
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酱爆茄子的做法步骤
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1.面包茄子三根切丁，大葱切葱花备用~~
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2.热锅到多点油，爆香八角，干辣椒，花椒
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3.加入两勺黄面酱炒香
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4.放入茄子使劲炒，使所有的切面都粘满酱，继续煸软茄子
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5.加少许水靠一下,加蒜粒翻炒出锅~~
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6.成品~~油有点多~~
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小贴士
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炒的时间要长，水要少放。
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